Visite de l’exploitation sur les thèmes suivants :

- le mammifère : la reproduction, la gestion et la production de lait ;

- le ruminant : ses particularités digestives et son alimentation ;

- le travail de l’éleveur : la saisonnalité des travaux  (lien avec les cultures de l’exploitation) ;

- le lait : la traite, la commercialisation et les transformations.

- les questions économiques, réglementaires et environnementales.